Introduzione:
La cucina spagnola è famosa per i suoi sapori intensi e piccanti. Gli stuzzichini spagnoli sono un’ottima opzione per un aperitivo o un pranzo veloce e informale. In questo articolo imparerete a preparare alcuni degli stuzzichini spagnoli più gustosi e semplici da fare.
Ingredienti:
- Chorizo piccante
- Formaggio manchego
- Olive verdi
- Patate
- Peperoni
- Olio di oliva
- Aceto di vino
- Aglio
- Peperoncino rosso secco
- Panini
Preparazione:
Patatas Bravas:
1. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti.
2. Friggetele in una padella con olio di oliva caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
3. In una padella a parte, soffriggete aglio, peperoncino e aggiungete una tazza d’acqua, un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto di vino.
4. Versate la salsa sulle patate e servitele calde con la maionese al prezzemolo.
Chorizo e formaggio:
1. Tagliate il chorizo e il formaggio manchego a cubetti o fette.
2. Infilzateli ad uno stecchetto alternandoli.
3. Servite.
Peperoncini ripieni:
1. Tagliate l’estremità superiore dei peperoncini e rimuovete i semi.
2. Riempite ogni peperoncino con una fetta di formaggio e una di chorizo piccante.
3. Mettete i peperoncini in una teglia e cuocete in forno a 180°C per circa 20 minuti.
4. Servite caldi.
Pan con tomate:
1. Grigliate i panini e strofinateli con uno spicchio d’aglio.
2. Tagliate i pomodori a metà e grattugiateli sulla parte inferiore dei panini.
3. Aggiungete un filo d’olio di oliva e una presa di sale.
4. Coprite con l’altra metà del panino e servite.
Olive marinade:
1. Mettete le olive in una ciotola e copritele con olio di oliva.
2. Aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato e del peperoncino rosso secco.
3. Lasciate marinare per alcune ore.
4. Servite.
Conclusione:
Gli stuzzichini spagnoli sono facili e veloci da preparare, ma molto gustosi. Provate a farli a casa la prossima volta che avete ospiti o volete semplicemente qualcosa di sfizioso da mangiare durante la pausa pranzo. Buon appetito!