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Introduzione: Oggi vi presenterò una ricetta del Piemonte, precisamente della città di Novi Ligure: il «Bagnet Verd», una saporita salsa a base di prezzemolo, aceto, aglio e acciughe che si accompagna perfettamente ad ogni tipo di piatto.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 10 filetti di acciughe sott’olio
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- sale
Preparazione:
- Tritate finemente il prezzemolo e l’aglio insieme ai filetti di acciughe;
- Aggiungete l’olio e l’aceto, mescolate bene e aggiustate il sale;
- Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora;
- Servite il vostro «Bagnet Verd» come accompagnamento di carne, pesce o verdure grigliate.
Buon appetito!