Non c’è un modo migliore per rimanere in salute in inverno che con una buona dose di cavolo viola. Questo ortaggio ricco di nutrienti fornisce al nostro corpo una varietà di vitamine e minerali importanti che aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario. Qui ti propongo una ricetta deliziosa e semplice per utilizzare questo vegetale in modo creativo.
Ricetta Cavolo Viola: Insalata con Formaggio di Capra e Noci
Ingredienti:
– 1 cavolo viola grande
– 100g di formaggio di capra
– 1/2 tazza di noci tritate
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 1 cucchiaino di miele
– Sale e pepe nero macinato
Istruzioni:
1. Taglia il cavolo viola in modo molto sottile con una mandolina e mettilo in una grande ciotola.
2. Aggiungi il formaggio di capra tagliato a cubetti e le noci tritate nella ciotola del cavolo.
3. In una piccola ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, l’aceto di mele, il miele e una piccola quantità di sale e pepe.
4. Versa la vinaigrette sopra l’insalata e mescola bene.
5. Lascia riposare l’insalata per circa 10 minuti prima di servirla.
Suggerimenti:
– Assicurati di lavare il cavolo viola prima di tagliarlo per rimuovere eventuali residui di terra.
– Per un sapore più intenso, puoi tostare le noci nel forno a 350 gradi Fahrenheit per circa 5-7 minuti prima di tritarle.
– Questa insalata è perfetta come contorno per pollo grigliato o pesce.