Introduzione:
La ricetta di oggi è l’insostituibile salvia fritta. Questo piatto croccante e saporito è perfetto come antipasto, ma anche come accompagnamento a secondi piatti di carne o pesce. Scopriamo insieme come preparare la salvia fritta seguendo questa ricetta facile e veloce.
Ingredienti:
– 100 g di foglie di salvia fresca
– 1 uovo
– 50 g di farina 00
– Q.b. di sale
– Olio di semi di arachide per friggere
Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete energicamente l’uovo con un pizzico di sale.
2. Aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Intingete le foglie di salvia nel composto, cercando di coprirle completamente.
4. Scaldate l’olio di semi di arachide in un tegame alto. Quando l’olio sarà caldo, friggete le foglie di salvia una alla volta, facendo attenzione a non sovrapporle.
5. Scolate le foglie di salvia su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
6. Servire la salvia fritta calda accompagnata da una salsina di pomodoro, oppure gustarla semplicemente come antipasto.
Spero che queste istruzioni ti siano state utili per preparare la tua ricetta di salvia fritta croccante. Il suo sapore unico e intenso conquisterà sicuramente tutti i palati. Buon appetito!