Ricetta della zuppa di calamari: deliziosa e facile da preparare

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Isabel Lopez

Introduzione:

La zuppa di calamari è un piatto di mare tradizionale della cucina italiana, perfetto per le serate fredde d’inverno. La sua base è una miscela di pomodoro e brodo di pesce, arricchita con calamari freschi e spezie aromatiche. È un piatto ricco e saporito, ideale per riscaldare i cuori e i palati.

Ingredienti:

  • 400 g di calamari freschi
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • 500 ml di brodo di pesce
  • 400 g di pomodori pelati
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 limone, tagliato a spicchi

Preparazione:

  • Pulire i calamari, rimuovendo la testa e la pelle. Tagliarli a rondelle.
  • Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
  • In una pentola, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere l’aglio e la cipolla e farli soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano morbidi e trasparenti.
  • Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pesce, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e portare a ebollizione.
  • Ridurre il fuoco e aggiungere i calamari. Coprire e far cuocere per circa 20 minuti, fino a quando i calamari sono morbidi.
  • Servire la zuppa di calamari calda, con spicchi di limone.

Prova questa ricetta di zuppa di calamari per un’esperienza culinaria gustosa e autentica. Assicurati di avere ingredienti freschi e di qualità, perché la qualità degli ingredienti è essenziale per una zuppa deliziosa. Buon appetito!

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