Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa per biscotti meringati al cioccolato. Se amate i dolci croccanti e cioccolatosi, adorerete questi biscotti!
Ingredienti:
- 100g di zucchero semolato
- 100g di cioccolato fondente
- 3 albumi d’uovo
- 120g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 150°C e rivestite una teglia con carta da forno
- Sbattete gli albumi con un pizzico di sale fino a quando saranno bianchi e spumosi
- Aggiungete lo zucchero semolato, un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere fino a quando avrete un composto lucido e consistente
- Aggiungete il cioccolato fondente fuso e mescolate delicatamente
- Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, un cucchiaio alla volta, e mescolate delicatamente fino a quando il composto è uniforme
- Mettete il composto in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella e formate dei biscotti su una teglia
- Cuocete i biscotti in forno per circa 20 minuti, o finché saranno dorati e croccanti
Spero che queste istruzioni siano state utili! Questi biscotti meringati al cioccolato sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, o per essere gustati come dessert dopo un pasto. Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!