Ciao a tutti! Oggi condivido con voi una deliziosa ricetta broccoli in pastella che ho imparato dalla mia nonna italiana. Questo contorno è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale o anche come antipasto.
Ingredienti:
- 1 mazzo di broccoli
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di acqua frizzante
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
- 1 tazza di olio per friggere
Preparazione:
- Pulire i broccoli e separare i fiori in pezzi di dimensioni simili.
- In una ciotola, mescolare la farina, l’uovo, l’acqua frizzante, il sale e il peperoncino in polvere (se lo si desidera) finché la pastella diventa liscia e omogenea.
- Aggiungere l’olio in una padella e scaldare a fuoco medio-alto fino a quando non è abbastanza caldo.
- Poi immergere i broccoli nella pastella, scuotere delicatamente per eliminare l’eccesso e friggere in padella fino a doratura.
- Una volta cotti, rimuovere i broccoli dalla padella e metterli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- I broccoli in pastella sono pronti per essere serviti come contorno o antipasto.
Provate questa ricetta gustosa e semplice per i broccoli in pastella per migliorare la vostra cucina italiana. Buon appetito!