Benvenuti nel mio blog di cucina italiana!
Sono molto felice di condividere con voi una deliziosa ricetta di antipasto: le quenelle di ricotta. Questo piatto tipico della Francia è diventato molto popolare anche in Italia. La preparazione richiede pochi ingredienti e poche semplici mosse, ma il risultato è incredibile: morbide quenelle PRONTE in pochi minuti!
Ingredienti
- 1 tazza di ricotta fresca
- 1 uovo
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di pangrattato
- 2 cucchiaini di erbe aromatiche (prezzemolo, timo, salvia)
- sale e pepe nero
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la ricotta con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e le erbe aromatiche.
- Aggiungere una presa di sale e pepe nero e mescolare bene fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo.
- Con le mani leggermente unte di olio, formare delle quenelle e sistemarle su una teglia con carta forno.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a che le quenelle diventano dorate.
- Servire calde o fredde come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o pesce.
Buon appetito!