Non c’è niente di meglio che un piatto sfizioso e facile da preparare, come i funghi portobello in padella. Questi funghi grandi e carnosi sono perfetti come contorno o come piatto principale vegetariano. Segui questa semplice ricetta per sperimentare i sapori robusti e terrosi dei funghi portobello.
Ingredienti:
- 4 funghi portobello freschi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 di tazza di vino bianco secco
- 1/4 di tazza di brodo di verdure
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe
Istruzioni:
- Pulire delicatamente i funghi portobello con un panno umido. Rimuovere i gambi e tagliarli a cubetti.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere circa un minuto, fino a quando l’aglio è dorato.
- Aggiungere i funghi portobello e mescolare per coprirli con l’olio e l’aglio. Aggiungere il vino bianco e il brodo di verdure e mescolare delicatamente.
- Cuocere i funghi per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono teneri e il liquido si è ridotto.
- Aggiustare di sale e pepe, quindi spolverare il prezzemolo tritato sopra i funghi. Servire caldo.
I funghi portobello in padella sono un piatto versatile e gustoso che può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale. Questo piatto vegetariano è anche perfetto per i vegani. Sperimentate i sapori robusti e terrosi dei funghi portobello con questa semplice e deliziosa ricetta. Buon appetito!