Ciao a tutti i miei amici e amiche chef! Oggi vi presento la ricetta dei Pavesini senza glutine, una deliziosa alternativa per chi soffre di intolleranza al glutine o semplicemente per chi vuole provare qualcosa di nuovo.
Ingredienti:
- 100 g di farina di riso
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
- In una terrina mischiate la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero e la vanillina.
- Aggiungete il burro ammorbidito e l’uovo. Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palle e schiacciatele leggermente per formare i biscotti dei Pavesini.
- Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-12 minuti.
- Togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
Ecco fatto, i vostri Pavesini senza glutine sono pronti da gustare. Potete servirli con un buon tè caldo o un caffè macchiato. Buon appetito!