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Hoy les traigo una deliciosa ricetta de pan de jamón, un plato típico de la Navidad en Venezuela. Es un pan relleno de jamón, tocino, pasas y aceitunas. ¡Es realmente delicioso y perfecto para compartir con tu familia y amigos!
Ingredienti
- 1 chilo di farina
- 25 grammi di lievito fresco
- 1 1/2 tazza di acqua tiepida
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 tazza di burro a temperatura ambiente
- 300 grammi di jamón affumicato
- 200 grammi di pancetta
- 1 tazza di uvetta
- 1 tazza di olive verdi snocciolate
- 1 uovo battuto (per spennellare il pane)
Preparazione
- In una ciotola grande, mischia la farina e il lievito.
- In un’altra ciotola, mescola l’acqua tiepida, lo zucchero e il latte.
- Aggiungi l’uovo a questa miscela e sbatti bene.
- Versa la miscela di acqua e uovo nella miscela di farina e mescola bene.
- Continua ad impastare fino a quando la pasta diventa liscia ed elastica.
- Metti l’impasto su una superficie infarinata e lascialo riposare per circa 1 ora.
- Mentre l’impasto riposa, fai cuocere il pancetta finché diventa croccante. Poi, tritare il pancetta in pezzi piccoli e mettili da parte.
- Dopo che l’impasto ha riposato, stendilo in una sfoglia rettangolare di circa 1/2 pollice di spessore.
- Mette il jamón affumicato, la pancetta, l’uvetta e le olive sulla pasta.
- Arrotola l’impasto in modo che il ripieno sia completamente coperto.
- Metti il pane sulla teglia e lascialo lievitare per circa 30 minuti.
- Spennellare l’uovo battuto sulla superficie del pane.
- Cuocere in forno a 350 gradi F per circa 45 minuti, o finché il pane diventa dorato e croccante.
Buon appetito!