Benvenuti nella mia cucina! Oggi vi voglio mostrare come preparare una deliziosa torta pesche e yogurt. Questa è una torta leggera e fresca, perfetta per l’estate e adatta a ogni occasione. Non preoccupatevi se non siete dei professionisti in cucina, questa ricetta è molto semplice da seguire e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti:
- 3 pesche mature e succose
- 250 g di yogurt greco
- 3 uova
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- burro e farina q.b. per la teglia
Preparazione:
- Iniziate a preparare gli ingredienti: sbucciate le pesche e tagliatele a cubetti. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e una presa di sale.
- Aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene. Incorporate gradualmente la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Aggiungete infine i cubetti di pesca e mescolate delicatamente.
- Prendete una tortiera da 22 cm di diametro, imburratela e infarinatela. Versate l’impasto nella tortiera e livellate bene la superficie.
- Cuocete in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e completamente cotta all’interno. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
- Lasciate raffreddare la torta pesche e yogurt completamente prima di servirla.
Suggerimento: Potete decorare la torta pesche e yogurt con pesche fresche disposte a spicchi sulla superficie. Buon appetito!