Introduzione: La platessa impanata al forno è un piatto gustoso e facile da preparare. La sua crosticina dorata e croccante si sposa perfettamente con la morbidezza del pesce. Inoltre, la cottura in forno rende questa ricetta leggera e salutare.
Ingredienti:
- 4 filetti di platessa
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- 1 uovo
- 50ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione:
- Iniziate preparando gli ingredienti e preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola mescolate il pangrattato con la farina e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattete l’uovo con il latte e il pepe.
- Immergete i filetti di platessa nella miscela di uova, facendo attenzione a ricoprirli completamente.
- Poi passate i filetti nella miscela di pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
- Ponete i filetti in una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocere per circa 20-25 minuti, o finché la panatura diventa dorata e croccante.
- Servite caldi e gustateli accompagnati da verdure o insalata.
Consiglio: Se volete rendere la vostra platessa impanata ancora più saporita, potete aggiungere alle briciole di pane del prezzemolo, dell’aglio e della scorza di limone grattugiata. Buon appetito!