Introduzione
La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per i suoi sapori unici e i piatti deliziosi. Tra le pietanze più amate ci sono i contorni, i quali solitamente accompagnano piatti a base di carne, pesce o verdure. Oggi voglio condividere con voi una ricetta tipica italiana semplice ma molto gustosa: la ricetta zucchina impanata e fritta.
Ingredienti
– 3 zucchine
– 2 uova
– 100g di pangrattato
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe
Preparazione
1. Lavare bene le zucchine e tagliarle a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
2. Battere le uova in una ciotola larga e aggiustare di sale e pepe.
3. In un piatto fondo mettere il pangrattato e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
4. Prendere le rondelle di zucchine e immergerle nella ciotola con le uova sbattute, poi passarle nel piatto con il pangrattato fino a coprirle completamente.
5. Ripetere il processo con tutte le rondelle di zucchine.
6. Mettere abbondante olio extravergine di oliva in una padella e farlo scaldare.
7. Quando l’olio è caldo, friggere le zucchine panate finché sono dorate su entrambi i lati.
8. Scolare le zucchine su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ecco pronta la vostra ricetta zucchina impanata e fritta! Questo contorno è perfetto da accompagnare piatti di carne o pesce oppure può essere gustato come antipasto insieme a del formaggio e salumi. Buon appetito!