Non c’è nulla di più delizioso di un piatto di fiori di cipolla croccanti e dorati. Questi anelli in miniatura sono un antipasto gustoso e sorprendente per qualsiasi occasione. Grazie alla semplice ricetta che vi forniamo oggi, potrete preparare questi fiori di cipolla fritti in pochissimo tempo. Seguite i nostri passaggi e otterrete un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale.
Ingredienti:
- 2 cipolle grandi
- 1 tazza di farina
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
Preparazione:
- Tagliare le cipolle a fette spesse circa 1 cm.
- Rimuovere gli strati esterni e separare le fette in anelli.
- Mettere in ammollo gli anelli di cipolla in acqua fredda per circa 30 minuti per renderli più croccanti. Successivamente scolarli bene.
- In una ciotola, mescolare la farina, l’uovo, il latte e il sale fino ad ottenere un composto liscio.
- Immergere gli anelli di cipolla nel composto e scuoterli delicatamente per rimuovere l’eccesso di pastella.
- Riscaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere gli anelli di cipolla nel olio bollente e friggere fino a che non saranno dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
- Scolare gli anelli di cipolla su un piatto foderato di carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Cospargere con sale e servire caldo.
Consiglio: Per una variante più salutare, gli anelli di cipolla possono essere cotti anche al forno invece di essere fritti. Metteteli sopra una teglia e infornateli a 200°C per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.