Ciao a tutti amici!
Siete pronti per assaggiare una nuova ricetta deliziosa e salutare? Oggi vi insegnerò a preparare uno degli antipasti cinesi più amati: gli involtini primavera. E la migliore parte di questa ricetta? Potrete gustare questi sfiziosi involtini senza preoccuparvi troppo delle calorie in più perché li friggeremo con la friggitrice ad aria invece che nell’olio bollente.
Ingredienti
- 10 fogli di pasta per involtini primavera
- 200 g di vermicelli di riso
- 200 g di gamberetti
- 1 carota
- 150 g di germogli di soia
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Prepariamo il ripieno: laviamo le carote e tagliamole a julienne. Sbucciamo la cipolla e tagliamola a fettine sottili. Tritiamo gli spicchi di aglio e mettiamoli in una ciotola grande insieme ai germogli di soia, alla carota, alla cipolla e ai gamberetti. Aggiungiamo anche i vermicelli di riso precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e poi tagliati a pezzettini.
- Aggiungiamo il zenzero grattugiato, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il sale e il pepe al ripieno, e mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
- Prendiamo un foglio di pasta per involtini primavera e posizioniamolo davanti a noi. Mettiamo un po’ di ripieno al centro del foglio e arrotoliamo la pasta partendo dalla base. Ripieghiamo i lati e continuiamo ad arrotolare fino a formare l’involtino. Sigilliamo l’estremità con un po’ di acqua.
- Mettiamo gli involtini sulla griglia della friggitrice ad aria e cuociamo a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando gli involtini saranno dorati e croccanti.
- Serviamo gli involtini primavera caldi con una salsa a vostra scelta, come ad esempio la salsa agro-dolce. Buon appetito!
Conclusione:
Ecco fatto! La prossima volta che avrete voglia di qualcosa di croccante e saporito, provate a preparare queste deliziose ricette di involtini primavera con la friggitrice ad aria. Scommetto che diventerà presto il vostro antipasto preferito.