Salve a tutti!
Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi voglio condividere con voi una ricetta tradizionale della mia zona della costa adriatica italiana: moscardini alla busara. Questa è una pietanza di mare squisita, preparata con moscardini, pomodori, prezzemolo e vino bianco. È facile da preparare e perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.
Ingredienti:
- 1kg di moscardini freschi
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi di aglio tritati
- 500g di pomodori pelati
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo tritato q.b.
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Peperoncino rosso piccante q.b.
Preparazione:
- Pulire i moscardini eliminando le teste e lavarli bene sotto acqua corrente.
- In una padella, far rosolare la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva fino a che diventino dorati.
- Aggiungere i pomodori pelati, il prezzemolo tritato, il peperoncino e il vino bianco.
- Fare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Aggiungere i moscardini nella padella e farli cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti coprendo la padella con un coperchio.
- Servire i moscardini caldi con una spolverata di prezzemolo fresco sopra.
Provate questa ricetta di moscardini alla busara a casa vostra e vi sentirete come in vacanza sulla costa Adriatica! Buon appetito!
A presto per altre ricette sfiziose!