Introduzione
Benvenuti lettori appassionati di cucina, oggi voglio condividere con voi la mia ricetta preferita di moscardini in umido fatto in casa. Questo piatto è a base di molluschi teneri e succulenti cotti in una gustosa salsa di pomodoro e spezie. Questo piatto ricco e saporito è perfetto per una cena in compagnia o per un pranzo delizioso. Senza ulteriori indugi, iniziamo la nostra ricetta di moscardini in umido fatto in casa da Benedetta.
Ingredienti
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di:
- 500g di moscardini freschi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 peperoncini piccanti
- 400g di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di origano secco
- olio d’oliva extra vergine
- sale e pepe nero
Preparazione
1. Per prima cosa, pulite i moscardini lavandoli accuratamente sotto acqua corrente.
2. Tagliate i moscardini a metà e sciacquateli nuovamente.
3. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla, l’aglio e i peperoncini piccanti finemente tritati. Rosolare il tutto.
4. Aggiungere i moscardini nella pentola e rosolarli per alcuni minuti aggiungendo sale e pepe.
5. Dopodiché, sfumare il tutto con il vino bianco.
6. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, il prezzemolo tritato e l’origano secco. Fate cuocere per circa 30/40 minuti a fuoco medio.
7. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
8. Servire i moscardini caldi con una generosa porzione di salsa su ciascun piatto e qualche foglia di prezzemolo fresco per decorare.
Ora sei pronto per impressionare i tuoi ospiti con la tua gustosa ricetta di moscardini in umido fatto in casa da Benedetta. Buon Appetito!