Introduzione: La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del nasello in umido, un piatto gustoso e saporito, perfetto per ogni occasione. Il nasello è un pesce azzurro molto diffuso nei mari italiani, caratterizzato da una carne magra e delicata. In questa ricetta lo cucineremo in umido, ovvero in un sugo di pomodoro e cipolla, che ne esalterà il sapore e lo renderà ancora più succulento.
Ingredienti:
- 4 naselli freschi
- 400g di pomodori pelati
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- olive
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
Preparazione:
Per preparare il nasello in umido seguono i passaggi indicati di seguito:
- Pulire i naselli, togliere la testa, le interiora e la lisca centrale. Tagliarli a pezzi di dimensione media.
- Preparare un soffritto con cipolla e aglio tritati e olio extravergine di oliva.
- Unire i pezzi di nasello al soffritto e farli dorare.
- Aggiungere i pomodori pelati, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.
- Aggiungere le olive e il prezzemolo tritato e cuocere ancora per alcuni minuti.
- Il nasello in umido è pronto per essere servito, accompagnato con un contorno di verdure di stagione.
Conclusioni: Il nasello in umido è un piatto semplice ma saporito, che saprà conquistare il palato di grandi e piccini. Provatelo durante una cena con gli amici o in famiglia e lasciatevi conquistare dal suo gusto intenso e dal profumo del mare. Buon appetito!