Benvenuti nel mio blog di cucina! Ho una ricetta deliziosa da condividere con voi oggi: l’orata all’acqua pazza in padella. Questo piatto è tipico della cucina italiana e si caratterizza per una cottura semplice ma gustosa. L’orata viene cotta in una salsina a base di pomodoro, aglio, prezzemolo e vino bianco. Il risultato è un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena romantica o per una serata con amici. Ecco come prepararlo.
Ingredienti:
- 1 orata da circa 800g
- 3 pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d’oliva
- Peperoncino (facoltativo)
- Acqua q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulire l’orata e tagliarla a filetti.
- Mondare e tritare l’aglio e il prezzemolo.
- In una padella antiaderente, far soffriggere l’aglio in olio extravergine d’oliva. Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e farli appassire.
- Unire il trito di prezzemolo, il peperoncino (se desiderato) e i filetti di orata. Coprire il pesce con acqua e il bicchiere di vino bianco.
- Sale e pepe a piacere, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
- Servire in padella, guarnendo con una spruzzata di prezzemolo fresco.
Con questa ricetta, sarete in grado di preparare un piatto di pesce dal sapore autentico e delizioso. Buon appetito!