Introduzione:
Oggi vi presento una deliziosa ricetta di mare, la «pannocchia di pesce». Questo piatto è ideale per chi ama la cucina sana e leggera, ma allo stesso tempo ricca di sapori intensi e fragranti. In questa ricetta, la pannocchia, uno dei piatti più tipici della cucina italiana, viene abbinata al pesce per creare un piatto unico e gustoso.
Ingredienti:
– 4 pannocchie fresche
– 400g di filetto di merluzzo
– 1 limone
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe
Preparazione:
1. Pulire le pannocchie, tagliare la parte superiore e rimuovere la barba interna.
2. Tagliare il filetto di merluzzo a dadini e metterli da parte.
3. In una padella grande, versare l’olio d’oliva e farlo riscaldare.
4. Aggiungere il pesce a dadini e farlo saltare per 2-3 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
5. Posizionare le pannocchie sopra al pesce e aggiungere un po’ di succo di limone.
6. Coprire la padella e cuocere il tutto a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a quando le pannocchie saranno ben cotte.
7. Servire caldo e gustare il sapore unico di questo piatto di mare.
Conclusioni:
La ricetta della pannocchia di pesce è perfetta in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate, quando si cerca una cucina fresca e leggera. Grazie all’accostamento di due ingredienti tipici della cucina italiana, questo piatto saprà conquistare tutti i palati, regalando il gusto intenso del mare accompagnato dalla dolcezza del mais.