Non sono un esperto in cucina italiana, ma mi piace sperimentare e provare nuove ricette. Oggi voglio condividere con voi una delle mie creazioni: la pasta all’assassina. Questo piatto è ispirato alla cucina del sud Italia, ed è perfetto per gli amanti del piccante.
Ingredienti
- 500g di pasta (preferibilmente fusilli o penne)
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 3 peperoncini piccanti
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione
- Passo 1: Inizia sbucciando la cipolla e l’aglio e taglialo a pezzettini piccoli. Taglia anche i peperoncini in piccoli pezzi.
- Passo 2: Scalda l’olio in una padella a fuoco medio-basso, quindi aggiungi la cipolla, l’aglio e i peperoncini. Fai cuocere per circa 5 minuti.
- Passo 3: Aggiungi i pomodori pelati alla padella, insieme ad un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco medio-basso.
- Passo 4: Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Passo 5: Scola la pasta e mettila nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene per far amalgamare tutti i sapori e spegni il fuoco.
- Passo 6: Se desideri, puoi aggiungere del Parmigiano Reggiano grattugiato sopra la pasta all’assassina. Servi calda e gustati il piatto!
Questa ricetta è perfetta per quando vuoi portare un po’ di piccantezza alla tua tavola. Se sei un amante del tipo di cucina italiana che non ha paura di essere audace e speziato, ti consiglio vivamente di provare la pasta all’assassina. Se invece preferisci piatti più delicati, puoi sempre ridurre la quantità di peperoncino e adattarla ai tuoi gusti. Buon appetito!