Buongiorno a tutti!
L’estate è la stagione ideale per gustare un piatto di pasta saporito e leggero. Oggi vi propongo una ricetta semplice ma dal sapore intenso: pasta con acciughe fresche. Le acciughe sono un pesce azzurro molto apprezzato in Italia e utilizzato in molte ricette della tradizione mediterranea.
Ingredienti
- 400g di spaghetti
- 400g di acciughe fresche pulite
- 2 spicchi d’aglio
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Prima di tutto, pulite le acciughe eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
- Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- In una padella capiente, fate dorare l’aglio tagliato a pezzetti e le acciughe in olio extravergine di oliva.
- Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli nella padella con le acciughe.
- Mescolate bene il tutto, aggiungete prezzemolo fresco e pepe nero macinato al momento.
- Servite subito e gustate il sapore intenso delle acciughe fresche!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi invito a provarla quanto prima. Buon appetito!