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Se siete alla ricerca di un piatto di pasta cremoso e ricco di gusto, la mia ricetta di pasta con burrata e pancetta è quello che fa per voi. La burrata è un formaggio italiano fresco e cremoso, mentre la pancetta è un bacon italiano che conferirà quel sapore affumicato alla pasta.
Ingredienti :
- 400 gr di pasta corta (penne o rigatoni)
- 250 gr di burrata
- 100 gr di pancetta
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliare la burrata a pezzi.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare la pancetta finché non diventa croccante.
- Togliere la pancetta dalla padella e conservarla.
- Nella stessa padella, aggiungere la burrata e farla sciogliere lentamente a fuoco medio-basso.
- Aggiungere nella padella la pancetta croccante.
- Aggiungere la pasta al sugo di burrata e mescolare bene.
- Far cuocere per un paio di minuti in modo che la pasta assorba il sugo.
- Aggiungere pepe a piacere e servire caldo.
La vostra pasta con burrata e pancetta è pronta. Buon appetito!
Ecco alcune varianti :
Se volete aggiungere più verdure, potete aggiungere i pomodorini o spinaci nella pasta. In alternativa, potete anche aggiungere una manciata di funghi tagliati finemente nella padella con la pancetta. Sperimentare e trovare la vostra combinazione preferita!