La ricetta pezzetti di cavallo:
Introduzione: Se stai cercando una ricetta unica e gustosa, non cercare oltre! La ricetta pezzetti di cavallo è la scelta perfetta per chi cerca un piatto succulento e saporito. Questo piatto è una specialità italiana che viene preparata con la carne di cavallo. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo per preparare i pezzetti di cavallo in modo facile e delizioso.
Ingredienti:
- 1 kg di carne di cavallo (tagliata in pezzetti)
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino fresco
- 5 pomodori freschi
- 1 tazza di vino rosso
- 1 cucchiaio di concentrazione di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- Olio d’oliva
- Pepe nero macinato
- Sale
Istruzioni:
- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino e cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiunge la cipolla tagliata a pezzetti e cuocila per altri 3-4 minuti fino a quando è leggermente dorata.
- Aggiungi i pezzetti di carne di cavallo nella padella e cuocili per 10 minuti finché non diventano marroni dorati.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e mescola bene.
- Aggiungi il vino rosso e mescola fino a quando l’alcol evapora completamente.
- Aggiungi 1 tazza di acqua, la concentrazione di pomodoro, le foglie d’alloro, il pepe nero e il sale.
- Abbassa la fiamma e copri la padella con un coperchio, cuocendo a fuoco lento i pezzetti di carne di cavallo per 1 ora e mezzo, mescolando occasionalmente. Se la salsa si asciuga troppo, puoi aggiungere un po’ di acqua extra.
- Una volta che i pezzetti di cavallo sono morbidi, servi caldo con un contorno di verdure o patate arrosto.
Buon appetito!