Benvenuti nella mia cucina virtuale!
Siete pronti per una nuova avventura culinaria? Oggi impareremo a preparare la piadina, un classico della cucina italiana che ha origini antichissime. Con l’aiuto del nostro fedele alleato in cucina, il Bimby, otterremo una piadina soffice, gustosa e facile da preparare.
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 50 gr di strutto
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml di acqua tiepida
Preparazione
1. Inserite nel bicchiere del Bimby tutti gli ingredienti tranne l’acqua. Impastate per 20 secondi, velocità 10.
2. Aggiungete gradualmente l’acqua tiepida e continuate ad impastare per altri 2 minuti, velocità spiga.
3. Formate una palla con l’impasto e lasciatela riposare per 30 minuti.
4. Riprendete l’impasto e dividetelo in palline di circa 80 gr l’una.
5. Stendete le palline con l’aiuto di un matterello, fino ad ottenere delle sfoglie spesse circa 3 mm.
6. Scaldate una padella antiaderente e cuocete le piadine una alla volta per circa 2-3 minuti per lato.
7. Una volta cotte, riponetele in un panno pulito per mantenerle calde.
Buon appetito!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca. La piadina è un piatto versatile, che si presta a molteplici varianti, dai ripieni più classici (prosciutto e formaggio) a quelli più innovativi (insalata e crudo). Provate a farcirla come più vi piace e sorprendete i vostri ospiti con la vostra creatività in cucina.