Introduzione:
La ricetta piccata al limone è un piatto semplice ed elegante della cucina italiana, caratterizzato dalla delicatezza del pollo e dalla vivacità del limone. Perfetto per una cena tra amici o per una serata romantica, questo piatto renderà felici tutti gli amanti della cucina italiana.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- Farina (per la panatura)
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 limone (solo il succo)
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 tazza di capperi
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Inizia col preparare la panatura dei petti di pollo. In una ciotola, mescola la farina con un po’ di sale e pepe. Passa i petti di pollo nella farina, facendoli aderire bene.
2. In una padella grande, fai riscaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e lasciali soffriggere per un minuto, finché non iniziano a dorarsi.
3. Aggiungi i petti di pollo panati nella padella e fai cuocere per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorati su entrambi i lati e ben cotti all’interno.
4. Togli i petti di pollo dalla padella e mettili da parte su un piatto caldo.
5. Nella stessa padella, aggiungi il brodo di pollo, il succo di limone, i capperi e il prezzemolo fresco tritato. Porta a ebollizione e fai cuocere per circa 5 minuti, finché il sugo si sarà addensato.
6. Versa il sugo sulla carne e servi subito.
Buon appetito con la tua ricetta piccata al limone!