Ricetta Riso con Avocado: Un Delizioso Piatto da Provare Oggi!

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Isabel Lopez

Esistono innumerevoli modi per preparare un gustoso piatto di riso. Oggi vorrei condividere con voi una delle mie ricette preferite, quella del riso con avocado.

Ingredienti:

  • Riso Basmati 200 g
  • Avocado 1
  • Cipolla bianca 1
  • Zucchina 1
  • Pomodorini 10-12
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Acqua 400 ml

Procedimento:

  • Pelate la cipolla e tagliatela finemente, poi fatela dorare in una casseruola con l’olio extravergine di oliva.
  • Lavate la zucchina, tagliatela a cubetti e unite alla cipolla.
  • Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poi aggiungeteli alla casseruola insieme ad un pizzico di sale e di pepe.
  • Lasciate cuocere per qualche minuto.
  • Lavate il prezzemolo e tritatelo.
  • Aggiungete il riso alla casseruola, mescolando per farlo tostare per un minuto.
  • Aggiungete l’acqua, poi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Lavate l’avocado, tagliatelo a metà e eliminate il nocciolo. Estraete la polpa con un cucchiaio.
  • Una volta che il riso è cotto, spegnere il fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
  • Aggiungete l’avocado tagliato a cubetti e il prezzemolo tritato al riso e mescolate bene.
  • Servite caldo.

Ed ecco pronto il vostro riso con avocado, un piatto delizioso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Buon appetito!

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