Benvenuti nella mia cucina!
Oggi vi svelerò il mio segreto per preparare un delizioso roast beef in padella. Grazie alla cottura veloce in padella, questa carne risulterà morbida e succulenta, perfetta da servire come portata principale in un pranzo o una cena.
Ingredienti:
- 1,5 kg di roast beef
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di rosmarino tritato
- 1 cucchiaio di salvia tritata
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
- Togliere il roast beef dal frigorifero almeno un’ora prima della cottura per farlo raggiungere la temperatura ambiente.
- In una padella antiaderente grande, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere gli spicchi di aglio interi nella padella e farli dorare leggermente.
- Aggiungere il roast beef nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sarà dorato su entrambi i lati.
- Aggiungere il rosmarino, la salvia, il sale e il pepe nella padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, distribuire bene gli aromi sulla superficie della carne.
- Continuare a cuocere per altri 5-7 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
- Una volta cotto, coprire il roast beef con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare per circa 10 minuti prima di affettarlo.
Buon appetito!