Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta tradizionale italiana perfetta per l’estate: il nostro baccalà all’insalata! Il baccalà è un alimento tipico delle regioni del Sud Italia e può essere preparato in molti modi diversi. In questa ricetta vi mostrerò come preparare il baccalà in insalata, un piatto fresco e gustoso per le calde giornate estive.
Ingredienti:
- 500gr di baccalà
- 2 cipolle rossa
- 1 peperone
- 1 cetriolo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione:
- Mettete il baccalà a bagno in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l’acqua almeno 3 volte.
- Dopo aver fatto dissalare il baccalà, lessatelo in acqua bollente per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, tagliate a julienne le cipolle, il peperone e il cetriolo.
- Scolate il baccalà dall’acqua di cottura e sfilacciatelo.
- In una ciotola capiente, mescolate le verdure tagliate con il baccalà sfilacciato.
- Condite l’insalata con il succo di un limone, olio d’oliva e sale a piacere.
- Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il nostro baccalà all’insalata è pronto per essere gustato, buon appetito!