Ricetta Spaghetti di Soia con Verdure e Uovo: Sapore e Salute in un Solo Piatto

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Isabel Lopez

Ciao amici!

Siete pronti a preparare una deliziosa ricetta di spaghetti di soia con verdure e uovo? Questo piatto è perfetto per una cena leggera ma gustosa.

Ingredienti:

  • 200g di spaghetti di soia
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone rosso
  • 1 carota
  • 2 uova
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • q.b. sale e pepe

Preparazione:

  • Step 1 – Iniziamo preparando le verdure. Tagliate a cubetti la cipolla, il peperone e la carota. Tritate finemente anche lo spicchio d’aglio.
  • Step 2 – In una padella, scaldate l’olio di oliva e fate soffriggere la cipolla e l’aglio fino a che non saranno dorati.
  • Step 3 – Aggiungete il peperone e la carota e fate cuocere per qualche minuto.
  • Step 4 – Nel frattempo, cuocete gli spaghetti di soia in abbondante acqua salata per 3-4 minuti.
  • Step 5 – Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale e pepe.
  • Step 6 – Una volta cotti, scolate gli spaghetti di soia e aggiungeteli nella padella con le verdure.
  • Step 7 – Versate le uova sbattute sopra gli spaghetti e le verdure.
  • Step 8 – Mescolate delicatamente fino a che le uova non saranno cotte.
  • Step 9 – Servite gli spaghetti di soia con verdure e uovo caldi.

Questa ricetta di spaghetti di soia con verdure e uovo è semplice e veloce da preparare, ma non per questo meno gustosa. Buon appetito!

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