Cari lettori,
Oggi vi proporrò la ricetta della torta magica al cacao. Questo dolce è davvero sorprendente perché, pur avendo un solo impasto, durante la cottura si separa in tre strati distinti: la base, una parte cremosa e la superficie croccante.
Ingredienti:
- 4 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 125 g di burro
- 115 g di farina
- 35 g di cacao in polvere
- 500 ml di latte a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1. Preriscaldate il forno a 160°C e imburrate uno stampo per torte di circa 22 cm di diametro.
2. In una ciotola, montate le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. In un pentolino a fuoco basso, sciogliete il burro e lasciate raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungete alla miscela di uova e zucchero la farina, il cacao e il sale. Mescolate delicatamente con una spatola.
5. Versate il burro fuso e mescolate bene.
6. Aggiungete il latte a temperatura ambiente e mescolate fino ad ottenere una miscela liscia.
7. Infine, aggiungete l’estratto di vaniglia.
8. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno per circa 60 minuti.
9. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servirla.
Questa ricetta vi lascerà davvero a bocca aperta!
Buon appetito!