Introduzione:
L’isola di Cuba è famosa per la sua cucina prelibata e speziata. Tra le specialità più apprezzate c’è il platano fritto, un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come contorno. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un delizioso piatto di platano fritto utilizzando ingredienti semplici e facili da trovare.
Ingredienti:
– 2 grandi banane mature
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di cannella
– 1/4 cucchiaino di sale
– 2 tazze di olio vegetale per friggere
Preparazione:
1. Sbucciare le banane, tagliarle in diagonale a fette di circa 1/2 pollice di spessore.
2. Mescolare lo zucchero di canna, la cannella e il sale in una ciotola piccola.
3. Spargere uniformemente la miscela di zucchero, cannella e sale sopra le fette di banana.
4. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
5. Quando l’olio è caldo, aggiungere con cautela le fette di banana.
6. Friggere le fette di banana per circa 2-3 minuti da ogni lato, o finché dorati e croccanti.
7. Una volta cotte, utilizzare una schiumarola per rimuovere le fette di banana dalla padella e collocarle su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l’eccesso di olio.
8. Servire caldo come antipasto o contorno.
Buon appetito!