Introduzione
Ceci in scatola sono un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Sono anche un alimento nutriente e ricco di proteine e fibre. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare un delizioso piatto di ceci in scatola conditi con spezie e serviti su una croccante insalata di verdure.
Ricetta di Ceci in Scatola con Insalata di Verdure
Ingredienti:
- 1 scatola di ceci in scatola
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 limone
- Foglie di prezzemolo fresco
Procedimento:
- Iniziare preparando l’insalata: lavare il pomodoro, il cetriolo, il peperone e la cipolla. Tagliarli a cubetti e mescolarli in una ciotola.
- Aggiungere il succo di mezzo limone e l’olio d’oliva. Mescolare bene.
- Cospargere di prezzemolo fresco.
- Aprire la scatola di ceci in scatola e scolarli bene.
- In una padella, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva.
- Aggiungere i ceci scolati, la paprika, il cumino e il sale. Mescolare bene.
- Continuare la cottura finché i ceci diventano croccanti. Aggiungere un po ‘di succo di limone fresco per insaporire.
- Servire la miscela di ceci calda sulla insalata di verdure.
Questa ricetta di ceci in scatola con insalata di verdure è facile da preparare e gustosa. È perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce. Provatela e fatemi sapere come vi piace!