Introduzione: La ricetta che vi presento oggi è un classico della cucina italiana: il pollo coi peperoni. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici, soprattutto se accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 200 g di passata di pomodoro
- 100 ml di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Preparazione:
- Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e gli spicchi d’aglio. Lavare e tagliare a strisce i peperoni.
- In una padella grande, far rosolare la cipolla e l’aglio nell’olio extravergine d’oliva. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per qualche minuto.
- Unire i petti di pollo alla padella e farli rosolare per 5 minuti per lato.
- Aggiungere la passata di pomodoro, il vino bianco, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio per 30 minuti circa.
- Servire caldo, magari accompagnando il pollo coi peperoni con un contorno di patate o verdure a piacere.
Buon appetito!