Ciao a tutti!
Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de impasto per piadina veloce. Este plato típico de la cocina italiana es muy fácil de hacer y es perfecto para una cena rápida o para compartir con amigos y familiares.
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 125g di strutto
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Prendere una terrina grande e setacciare la farina.
- Incorporare lo strutto e il sale e mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente l’acqua tiepida, impastando con le mani fino a che il composto non diventa omogeneo.
- Formare una palla con l’impasto e coprirla con un canovaccio umido. Lasciare riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.
- Dopo il riposo, dividere l’impasto in palline regolari, circa 80-100g ciascuna.
- Stendere ogni pallina in una forma circolare sottile e cuocere in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, finché diventa dorata e croccante.
- Riempire le piadine con i vostri ingredienti preferiti – prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro e basilico sono una deliziosa combinazione!
Buon appetito!