Introduzione: La zucca è un ortaggio tipico dell’autunno che si presta a numerose ricette, dal dolce al salato, dalla pasta al risotto. In questa ricetta vi mostrerò come cucinare la zucca bollita, un piatto semplice ma molto gustoso per accompagnare le vostre pietanze invernali.
Ingredienti:
- 1 zucca da circa 1 kg
- Acqua q.b.
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Per prima cosa, lavate la zucca e tagliatela a cubetti di circa 3 cm per lato.
- Mettete a bollire l’acqua in una pentola capiente e, quando sarà arrivata a ebollizione, aggiungete la zucca, il pizzico di sale e coprite con un coperchio.
- Lasciate cuocere la zucca per circa 20-25 minuti, controllando ogni tanto che la cottura sia uniforme e aggiungendo altra acqua se necessario.
- Una volta cotta, scolate la zucca e lasciatela raffreddare per qualche minuto.
- Servite la zucca bollita come contorno o come ingrediente per altre ricette, come ad esempio la crema di zucca.
Consiglio: La zucca bollita può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni, coperta da pellicola trasparente o da un coperchio ermetico. In alternativa, potete scongelarla e utilizzarla successivamente per preparare altre ricette.