La ricetta della zucchina trombetta: un piatto gustoso e versatile
La zucchina trombetta, detta anche zucchino serpente, è una varietà di zucchina piuttosto particolare. La sua forma allungata e curva ricorda quella di un serpente, da cui appunto il nome. Ma la particolarità di questa verdura non è solo estetica: la zucchina trombetta ha una polpa soda e saporita, perfetta per tante preparazioni in cucina. Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto gustosa: la zucchina trombetta ripiena.
Ingredienti:
- 2 zucchine trombetta
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo qb
- sale qb
- olio evo
Preparazione:
- Tagliate le estremità delle due zucchine e affettatele a metà per il lungo.
- Svuotate le zucchine con un cucchiaio, togliendo la polpa centrale, e tenetela da parte.
- In una ciotola mescolate la ricotta con il parmigiano grattugiato, l’uovo, uno spicchio di aglio tritato, il prezzemolo e un pizzico di sale.
- Aggiungete la polpa delle zucchine e mescolate bene il tutto.
- Riempite le zucchine con il composto ottenuto e disponetele in una teglia da forno imburrata.
- Cospargete le zucchine con un filo di olio evo e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
La vostra zucchina trombetta ripiena è pronta per essere gustata! Potete servirla come piatto principale, magari accompagnandola con una fresca insalata, o come contorno per una cena speciale. Sperimentate e personalizzate la ricetta a vostro piacimento, ad esempio aggiungendo del prosciutto cotto o delle olive taggiasche al ripieno. Buon appetito!