Non c’è niente di più gustoso di una ricetta di casa, e se a questo si aggiunge il tipico sapore della cucina genovese, l’esperienza gastronomica si trasforma in un’autentica delizia per il palato. Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma gustosa: le zucchine genovesi.
Gli ingredienti
– 4 zucchine
– 2 patate
– 1 cipolla
– 4 pomodori maturi
– Olio extra vergine di oliva
– Sale e pepe
– Origano
La preparazione
Step 1: Iniziate lavando le zucchine, le patate e i pomodori. Successivamente, tagliate tutto a cubetti.
Step 2: In una padella larga, aggiungete l’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Lasciate cuocere finché la cipolla non diventa dorata.
Step 3: Aggiungete le zucchine, le patate e i pomodori. Salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Step 4: Una volta che le verdure sono morbide e l’acqua si è ritirata, aggiungete l’origano e girate il tutto. Lasciate cuocere ancora per circa 5 minuti.
Step 5: Le vostre zucchine genovesi sono pronte! Servitele calde come contorno o come piatto principale accompagnate da una fetta di pane casereccio.
Provate a preparare questa ricetta, vi assicuro che non resterete delusi!