Roast beef ricetta in pentola
La ricetta del roast beef in pentola è perfetta per preparare un secondo gustoso e succulento in pochi minuti. Ideale per una cena con amici o per una serata in famiglia, questa ricetta renderà il vostro piatto indimenticabile.
Ingredienti
- 1,5 kg di roast beef
- 2 cipolle
- 3 carote
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- sale
- pepe nero
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Iniziate dalla preparazione delle verdure: tagliate le cipolle a fettine sottili e le carote e il sedano a cubetti.
- In una pentola capiente, fate scaldare l’olio extravergine d’oliva e aggiungete le verdure. Fatele stufare per qualche minuto.
- Aggiungete quindi il roast beef, facendolo rosolare su tutti i lati per circa 10 minuti.
- Sfumate con il vino rosso e fate evaporare l’alcol.
- Aggiungete le foglie di alloro e il rametto di rosmarino.
- Aggiungete un bicchiere di acqua calda e coprite con un coperchio.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, aggiungendo acqua calda se necessario.
- Una volta pronto, il roast beef dovrà essere morbido e succulento.
- Tagliatelo a fette e servitelo ancora caldo, accompagnando con contorni a piacere.
Buon appetito!