Benvenuti alla mia cucina!
Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta de spaghetti allo scoglio surgelati. Es una receta que me encanta preparar especialmente en los días de invierno, porque con los productos congelados puedes tener esta delicia italiana en tu mesa todo el año.
Ingredienti:
– 350 gramos de spaghetti
– 1 paquete de mariscos surgelados (pollo, gambas, calamares…)
– 2 dientes de ajo
– 1/2 cebolla
– 1/2 pimiento verde
– 400 gramos de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
– Perejil fresco
Preparazione:
1. En una olla grande, cocinar los spaghetti en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y la cebolla cortada en cubos pequeños. Sofreír hasta que se ablanden y empiecen a dorar.
3. Agregar el pimiento verde y continuar cocinando durante unos minutos más.
4. Añadir el tomate triturado y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
5. Agregar los mariscos congelados a la salsa y cocinar a fuego medio hasta que estén cocidos.
6. Añadir sal al gusto y mezclar bien.
7. Agregar los spaghetti cocidos a la sartén con la salsa y mezclar con cuidado para que los spaghetti se impregnen de la deliciosa salsa de mariscos.
8. Decorar con perejil fresco picado y servir inmediatamente.
Buon appetito!