Non c’è niente di meglio di cucinare un piatto caldo e gustoso durante una serata fredda. Oggi vi presento una ricetta tradizionale italiana – le stringhetti!
Ingredienti:
- 350g di farina
- 2 uova
- 120 ml di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Iniziate setacciando la farina in una ciotola grande.
- In una ciotola più piccola, sbattete le uova con una forchetta.
- Aggiungete l’acqua tiepida e il pizzico di sale alle uova e mescolate bene.
- Versate la miscela di uova nel setaccio contenente la farina e iniziate ad impastare.
- Continuate ad impastare fino a quando avrete un impasto compatto e liscio.
- Coprite l’impasto e lasciate riposare per circa 20 minuti.
- Poi, prendete una piccola porzione di impasto e formate delle stringhe sottili, usando le mani.
- Portate a ebollizione un grande pentolino d’acqua insieme ad un pizzico di sale.
- Cuocete le stringhetti nella pentola d’acqua bollente finché non salgono in superficie.
- Quando le stringhetti sono pronte, scolatele e servitele calde con il sugo di vostra scelta.
Buon appetito!