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Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta rumena di supa de pui, una zuppa di pollo cremosa e saporita, perfetta per scaldarsi in una giornata fredda. Questa zuppa è un piatto tradizionale della cucina rumena e viene spesso servita durante le festività invernali.
Ingredienti:
- 1 pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 3 patate
- 1 litro di brodo di pollo
- 300 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di timo secco
- sale e pepe
Preparazione:
1. In una pentola grande aggiungere l’olio d’oliva e la cipolla tagliata a cubetti. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere il pollo nella pentola e farlo rosolare per circa 10 minuti finché non diventa dorato.
3. Aggiungere le carote, il peperone e le patate tagliate a cubetti. Mescolare bene per far prendere i sapori.
4. Aggiungere il brodo di pollo, il timo secco, la paprika dolce, il sale e il pepe. Mescolare bene e portare a ebollizione.
5. Ridurre il fuoco e far cuocere per 30-40 minuti o fino a quando le verdure e il pollo sono morbidi.
6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene. Far cuocere per altri 5-10 minuti.
7. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
8. Servire la supa de pui con crostini di pane dorati e formaggio Parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
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