Non c’è nulla di più invitante dell’aroma della torta di mele appena sfornata in una fredda giornata autunnale. Questa ricetta facile ma deliziosa unisce la delicatezza della pasta sfoglia croccante alla dolcezza della crema pasticcera e delle mele cotte al forno, creando un dessert perfetto per ogni occasione. Segui i nostri passaggi per creare la tua «torta di mele con pasta sfoglia e crema pasticcera» e delizia i tuoi amici e familiari con questo classico dolce italiano.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele
- 3 tuorli d’uovo
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di amido di mais
- 2 tazze di latte intero
- 1 bacca di vaniglia
- Buccia grattugiata di limone
- Zucchero a velo per guarnire
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e srotola la pasta sfoglia su una teglia.
2. Sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e posizionale sulla pasta sfoglia lasciando un bordo di circa 2 centimetri.
3. In una ciotola, mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero e l’amido di mais.
4. In un pentolino a fuoco medio, fai scaldare il latte con la bacca di vaniglia e la buccia grattugiata di limone. Quando è caldo, rimuovi la bacca di vaniglia e versa lentamente il latte nella ciotola con i tuorli, mescolando continuamente.
5. Versa la miscela di uova e latte nella pentola e fai cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente finché la crema si ispessisce.
6. Versa la crema pasticcera sulla torta, coprendo le mele e lasciando il bordo libero. Piegare i bordi della pasta sfoglia sopra la crema e le mele.
7. Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a quando la crosta è dorata.
8. Già caldo, aggiungi dello zucchero a velo sulla torta.
Puoi anche servire questa torta con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più indulgente e delizioso!