Introduzione:
Le torte salate sono piatti versatili e facili da preparare che possono essere serviti come antipasto, così come a pranzo o cena. Spesso, utilizzano verdure fresche e formaggio come ingredienti principali. Questa volta, vi proponiamo una ricetta per una torta salata con zucchine e ricotta.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine medie
- 1 cipolla piccola
- 250g di ricotta
- 3 uova
- sale e pepe q.b.
- olio d’oliva
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia in una tortiera da 24 centimetri e bucherellare leggermente con una forchetta.
- Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili. Tritare la cipolla.
- In una padella, far rosolare la cipolla nell’olio d’oliva fino a quando è traslucida.
- Aggiungere le zucchine e farle cucinare per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta, il sale e il pepe.
- Mescolare le zucchine e la cipolla con la miscela di uova e ricotta.
- Versare la miscela nella pasta sfoglia e livellare con una spatola.
- Cucinare in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata.
- Servire caldo o a temperatura ambiente.
Conclusioni:
Questa torta salata con zucchine e ricotta è un’ottima opzione per una cena leggera, un pranzo al sacco o una cena con amici. È facile da preparare e può essere personalizzata con altre verdure, come pomodori secchi o funghi. Provate questa ricetta e fatemi sapere nei commenti come è venuta la vostra torta!