Ciao a tutti!
Oggi vi voglio proporre una ricetta deliziosa e sana: la vellutata di finocchi. Ideale per una cena leggera o come piatto principale, questa vellutata vi conquisterà con il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa.
Ingredienti:
- 2 finocchi
- 1 porro
- 1 patata
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 litro di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Pulire e tagliare a cubetti tutti gli ortaggi.
- In una pentola, far soffriggere la cipolla con l’olio d’oliva.
- Aggiungere il porro, la carota, la patata e i finocchi e far cuocere per circa 10 minuti.
- Versare il brodo vegetale e cuocere per altri 15-20 minuti.
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
- Aggiustare di sale e pepe e servire calda.
Ecco pronta la vostra deliziosa vellutata di finocchi! Una pietanza perfetta per le giornate fredde, che si può anche proporre come antipasto in un pranzo importante.
Buon appetito!