Introduzione:
Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo sono un piatto tradizionale italiano molto gustoso e saporito. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si può apprezzare l’accoppiata di carne succulenta e verdura delicata. I morbidi involtini di verza sono farciti con un delizioso ripieno di carne macinata e aromi che vengono poi cotti al sugo per creare una salsa ricca e cremosa. Prepariamoli insieme!
Ingredienti:
– 8 foglie di verza grandi e tenere
– 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
– 1 uovo
– 50g di pangrattato
– 1 cipolla media tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati finemente
– 1 carota tritata finemente
– 1 gambo di sedano tritato finemente
– 400ml di passata di pomodoro
– 1 foglia di alloro
– Olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Porta una pentola d’acqua salata ad ebollizione e immergi le foglie di verza per circa 3-4 minuti, finché diventano morbide. Scolale e lasciale da parte a raffreddare.
2. In una ciotola, mescola la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, l’aglio tritato, la carota tritata e il sedano tritato. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendi una foglia di verza alla volta e metti una porzione del ripieno di carne al centro. Arrotola la foglia attorno al ripieno, chiudendo bene i lati per formare un involtino. Ripeti l’operazione con le altre foglie di verza.
4. In una pentola capiente, versa un filo d’olio d’oliva extravergine e aggiungi la passata di pomodoro e la foglia di alloro. Porta il sugo a bollore.
5. Adagia delicatamente gli involtini di verza nel sugo e abbassa il fuoco. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 45-50 minuti, girando gli involtini di tanto in tanto e aggiungendo un po’ d’acqua se necessario per mantenere il sugo cremoso.
6. Servi gli involtini di verza ripieni di carne al sugo caldi, accompagnandoli con una porzione di polenta o patate arrosto.
Buon appetito!
Deliziosi involtini di verza ripieni di carne al sugo: la ricetta perfetta!
Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo sono un piatto delizioso e molto apprezzato. La combinazione della verza con il ripieno di carne e il sugo ricco crea un’esplosione di sapori in bocca. Questa ricetta perfetta è ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto sfizioso. Gli ingredienti freschi e di qualità sono fondamentali per ottenere un risultato eccezionale. La preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma ne vale assolutamente la pena. Quando servirete questi involtini di verza ripieni di carne al sugo, farete sicuramente colpo sui vostri commensali. Buon appetito!
Cuoci la verza in questo modo e il risultato sarà STREPITOSO! Ricetta facile ed economica!
Involtini di carne: 4 ricette che devi provare!
Qual è la migliore ricetta per preparare gli involtini di verza ripieni di carne al sugo?
Ecco una deliziosa ricetta per preparare gli involtini di verza ripieni di carne al sugo:
Ingredienti:
– 1 verza grande
– 500g di carne macinata (manzo o misto)
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 uovo
– 100g di pangrattato
– 1 tazza di passata di pomodoro
– 1 tazza di brodo vegetale
– Sale e pepe q.b.
– Formaggio grattugiato (opzionale)
Procedimento:
1. Preparare la verza rimuovendo le foglie esterne più dure. Far bollire una pentola d’acqua salata e immergere la verza per circa 5 minuti, fino a quando le foglie diventano morbide. Scolarle e farle raffreddare.
2. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungere la carne macinata alla padella e rosolarla fino a quando è completamente cotta. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
4. In una ciotola, mescolare l’uovo con il pangrattato. Aggiungere la carne macinata e mescolare bene.
5. Prendere una foglia di verza alla volta, mettere un po ‘di ripieno di carne al centro e arrotolare saldamente. Ripetere il processo finché tutte le foglie di verza e il ripieno sono esauriti.
6. In una pentola capiente, versare la passata di pomodoro e il brodo vegetale. Mettere gli involtini di verza nella pentola, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti, fino a quando gli involtini sono morbidi e il sugo si è addensato.
7. Se desideri, spolverizzare un po ‘di formaggio grattugiato sugli involtini prima di servire.
Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo sono pronti da gustare! Servili caldi e accompagnali con un contorno di patate al forno o purè di patate. Buon appetito!
Ci sono alternative vegetariane per preparare gli involtini di verza ripieni di carne al sugo?
Sì, ci sono diverse alternative vegetariane per preparare gli involtini di verza ripieni di carne al sugo. Ecco alcune opzioni:
1. Involitni di verza ripieni di tofu: Puoi sostituire la carne con del tofu e aggiungere una combinazione di verdure tritate come peperoni, carote e cipolla al ripieno. Cuoci gli involtini in padella con un sugo di pomodoro.
2. Involvini di verza ripieni di funghi: I funghi sono un’ottima alternativa alla carne. Trita i funghi a tua scelta e mescolali con aglio, prezzemolo e pane grattugiato per creare il ripieno. Cuoci gli involtini al forno con un sugo di pomodoro.
3. Involvini di verza ripieni di lenticchie: Le lenticchie sono una ricca fonte di proteine vegetali. Cuoci le lenticchie finché non sono tenere e poi schiacciale con una forchetta. Aggiungi cipolla, aglio, erbe aromatiche e pane grattugiato per ottenere un ripieno saporito. Cuoci gli involtini al forno con un sugo di pomodoro.
Assicurati sempre di controllare le etichette degli ingredienti per assicurarti che siano completamente vegetariani e adatti al tuo stile di vita.
Quali sono i segreti per ottenere degli involtini di verza ripieni di carne al sugo perfetti?
Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo sono piatti gustosi e appaganti. Ecco alcuni segreti per ottenere dei risultati perfetti:
1. Prepara la verza correttamente: Rimuovi le foglie esterne più dure e sbollenta le foglie rimanenti in acqua bollente salata per qualche minuto. Quindi, scolale e raffreddale immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura. In questo modo, saranno più morbide e flessibili da arrotolare.
2. Prepara il ripieno: Prepara un ripieno saporito utilizzando carne macinata, pangrattato, uovo, aglio tritato, prezzemolo fresco e sale e pepe a piacere. Puoi anche arricchire il ripieno con formaggio grattugiato, come pecorino o parmigiano.
3. Arrotola le foglie di verza: Prendi una foglia di verza sbollentata e metti una porzione di ripieno sulla parte inferiore della foglia. Piega i lati della foglia verso l’interno e arrotolala saldamente fino a formare un involtino compatto.
4. Cottura: Disponi gli involtini di verza ripieni in una pentola con un soffritto di cipolla e carota. Aggiungi poi salsa di pomodoro o brodo vegetale per cuocere gli involtini a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o finché la carne sia ben cotta e la verza sia morbida.
5. Regola il sugo: Se desideri un sugo più denso, puoi aggiungere un po’ di farina o amido di mais dissolto in acqua alla fine della cottura. In alternativa, se vuoi un sugo più liquido, puoi aggiungere un po’ di brodo o vino.
6. Servizio: Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo sono deliziosi serviti da soli o accompagnati con contorni come patate al forno o purè di patate. Puoi anche guarnire gli involtini con prezzemolo fresco tritato o formaggio grattugiato.
Seguendo questi suggerimenti, otterrai degli involtini di verza ripieni di carne al sugo perfetti per deliziare te stesso e i tuoi ospiti. Buon appetito!
Valori nutrizionali degli involtini di verza ripieni di carne al sugo:
Calorie: A seconda delle dimensioni dell’involtino, le calorie possono variare tra 250 e 350 calorie per porzione.
Proteine: Questa ricetta è una buona fonte di proteine, con circa 25-30 grammi per porzione.
Grassi: Gli involtini di verza ripieni di carne al sugo possono contenere circa 15-20 grammi di grassi per porzione.
Carboidrati: A causa dell’assenza di carboidrati nella ricetta, i carboidrati saranno praticamente nulli.
Fibre: La verza utilizzata negli involtini apporta un buon quantitativo di fibre alla ricetta.
Vitamine e minerali: Questa ricetta può apportare una buona quantità di vitamine e minerali, come vitamina C, potassio e ferro, grazie agli ingredienti utilizzati.
Ricordate che questi valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta.