Ricetta Drip Cake Rosa: La Ricetta Perfetta!

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Isabel Lopez




Ricetta Drip Cake Rosa

Introduzione

La ricetta del drip cake rosa è una variante del famoso dolce americano. Preparare un drip cake non è difficile, ma richiede qualche passaggio in più rispetto alla preparazione di una semplice torta. In questa ricetta vi spiegherò passo dopo passo come ottenere un drip cake rosa perfetto per stupire i vostri ospiti.

Ingredienti

  • Per la torta:
  • 220 g di burro a temperatura ambiente
  • 400 g di zucchero semolato
  • 4 uova grandi
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 320 g di farina per dolci
  • 4 cucchiaini di lievito in polvere
  • 240 ml di latte intero
  • colorante alimentare rosa
  • Per la ganache:
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 120 ml di panna fresca liquida
  • colorante alimentare rosa
  • Per la decorazione:
  • 300 g di frosting al burro rosa (ricetta qui)
  • 200 g di cioccolato bianco fuso
  • confetti rosa

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 180°C.
  • In una ciotola, sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza leggera e spumosa.
  • Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta.
  • Incorporate l’estratto di vaniglia.
  • In un’altra ciotola, setacciate la farina e il lievito.
  • Iniziate ad aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte. Mescolate bene dopo ogni aggiunta.
  • Aggiungete il colorante rosa fino ad ottenere la sfumatura desiderata.
  • Versate l’impasto in una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
  • Cuocete la torta in forno per circa 40 minuti. Verificate la cottura infilando uno stecchino in centro alla torta: se esce pulito, la torta è pronta.
  • Lasciate raffreddare la torta completamente e tagliatela in tre strati.
  • Preparate la ganache al cioccolato bianco: in una ciotola, sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e incorporate la panna fresca liquida. Aggiungete il colorante rosa fino ad ottenere la sfumatura desiderata.
  • Riempite uno spruzzatore da dolci con la ganache rosa e spruzzatela sui bordi dei tre strati di torta.
  • Ricoprite la torta con il frosting al burro rosa e decorate con cioccolato bianco fuso e confetti rosa.
  • Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.


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