Benvenuti cari lettori!
Oggi vorrei condividere con voi una delle mie ricette preferite di torta salata: la torta di patate. Questa torta salata è perfetta per ogni occasione, dalla cena con amici alla merenda del pomeriggio.
Ingredienti:
- 4 patate medie
- 2 uova
- 150 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 150 gr di farina 00
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
- q.b. sale e pepe
Preparazione:
- Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide ma non sfatte.
- In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete le patate lessate alla ciotola e mescolate bene.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e aggiungete un pizzico di sale.
- Aggiungete lentamente la miscela di patate e uova alla ciotola con la farina, mescolando bene per evitare grumi.
- Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta di patate sarà dorata in superficie e cotta all’interno.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di servire.
La torta di patate è un’ottima opzione per un pranzo veloce o un aperitivo con gli amici. Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito!