Introduzione:
Le coxinha de frango sono un piatto brasiliano molto popolare, in particolare durante le feste e le occasioni speciali. Si tratta di crocchette di pollo ripiene di un delizioso ripieno di pollo, formaggio e altre spezie, che vengono poi fritte per renderle croccanti e gustose. In questa ricetta impareremo come preparare le coxinha de frango a casa, in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
– 500g di petto di pollo
– 1 cipolla tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cubetto di brodo di pollo
– 250g di farina di frumento
– 500ml di acqua
– 50g di burro
– Sale e pepe nero qb
– 2 uova
– Pangrattato q.b.
– Olio di semi di girasole per friggere
Preparazione:
1. In una pentola, cuocere il petto di pollo con la cipolla, l’aglio, l’olio d’oliva, il cubetto di brodo di pollo, il sale e il pepe nero.
2. Scolare il pollo e sminuzzarlo finemente.
3. In una padella, sciogliere il burro e miscelare il pollo con la farina di frumento.
4. Aggiungere l’acqua poco a poco, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
5. Trasferire il composto su una teglia e lasciare raffreddare.
6. Prendere un’abbondante quantità di composto e formare una piccola palla con le mani. Stringere la palla in modo da formare la forma caratteristica della coxinha.
7. In una ciotola sbattere le uova sbattute leggermente con un pizzico di sale. In un’altra ciotola mettere del pangrattato.
8. Passare la coxinha nella miscela di uova, poi nel pangrattato e friggere in olio di semi di girasole caldo per circa 4-5 minuti, finché non sono dorate e croccanti.
9. Scolare le coxinha su carta da cucina e servirle ancora calde.
Buon appetito!
Ricetta per coxinha di pollo
La ricetta per le coxinhas di pollo è una prelibatezza brasiliana che sicuramente vale la pena provare. Questi gustosi bocconcini di pollo sono avvolti in una croccante panatura e fritti a perfezione. Sono perfetti come antipasto per un pasto o come snack durante una serata con gli amici.
Per preparare le coxinhas di pollo, saranno necessari alcuni ingredienti base come il pollo, il latte e la farina di frumento. Inoltre, ci saranno alcune spezie come la paprika e il cumino che daranno alle coxinhas quel sapore piccante e affumicato che le rende così speciali.
Se sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa e divertente da preparare in casa, le coxinhas di pollo sono sicuramente la scelta ideale. Segui i passaggi della ricetta e prepara questi gustosi bocconcini brasiliani per sorprendere i tuoi ospiti.
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Coxinha de frango de um jeito super fácil
Ecco i valori nutrizionali di una ricetta di «coxinha de frango»:
– Calorie: 350 kcal
– Proteine: 15 g
– Grassi: 20 g
– Carboidrati: 26 g
Ricorda sempre di bilanciare la tua dieta e di consumare i cibi fritti con moderazione per mantenere uno stile di vita sano. Bon appetito!